德庄火锅自1999年创办以来,以宏扬重庆火锅文化为己任,在火锅餐饮业界响亮地提出了“以德经商,以德兴庄”的经营理念和“科技兴火锅,绿色兴火锅,文化兴火锅”的发展方针,在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。 重庆德庄实业集团以拥有“天下第一大火锅”而闻名遐迩,并拥有中国驰名商标。集团提倡绿色、健康、营养的餐饮食品,其中,利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”,荣获“全国商业科技进步三等奖”。